基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗？爆炒基围虾的流程是什么？

基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗?

基围虾放冰箱冷藏变黑通常不建议继续吃，基围虾可能出现变质。

基围虾是一种海产品，富含钙质和优质蛋白。如果基围虾在冷藏过程中出现变黑的情况，一般不建议继续食用。当基围虾变黑之后，不仅会使口感下降，还可能出现变质的风险。当基围虾出现变质以后，可能会产生对身体有害的细菌和毒素，如果继续食用可能会导致食物中毒，引发恶心、腹痛等消化系统症状，严重时甚至可能会威胁到生命。为了保障食用安全，一旦发现冷藏的基围虾出现变黑的情况，应立即丢弃，避免继续食用。为了避免基围虾在冷藏过程中变质，在购买基围虾时，应选择新鲜、活力强的虾，并尽快烹饪食用。

如果需要暂时保存，应确保冷藏环境干净，并尽量缩短冷藏时间。

爆炒基围虾的流程是什么?

1将准备好的基围虾去头，去虾线。

2洗净，开虾背。

3放入一勺料酒，加入少许盐，腌制10分钟。

4准备一个空碗，放入1勺鸡精。加入1勺生抽、1勺料酒。加入半勺酱油、1勺醋。加入少许糖、搅拌均匀。

5起锅烧油。

6油热后，放入腌好的基围虾，煸炒2分钟。

7接着放入几片姜片，1勺蒜末。撒入一把葱花，炒香。

8在锅中倒入调好的料汁。不断煸炒。

9炒至基围虾熟。即可出锅。

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