“天府菜油”采风看名堂④丨“技术清单”助力这家粮油企业开辟全新赛道_焦点资讯

来源:四川日报-川观新闻时间:2023-06-16 20:01:40

川观新闻记者 王培哲 摄影 华小峰


(资料图片)

“不好意思来晚了。”6月13日上午,见到参加2023年度“天府菜油”中省主流媒体集中采风活动的记者,遂宁市中豪粮油有限公司(以下简称遂宁中豪)总经理吕长兵接连抱歉。原来,最近公司全体管理层忙着在省内举行推介活动,吕长兵忙里偷闲,搭最早一班车回来接受采访。

火热的推介,依托的是独特的产品。遂宁市所处的油菜产区,是全国罕见的黄油菜籽产区(油菜籽外壳为黄色)。靠着原料油优势,遂宁中豪生产的黄菜籽油,不仅获得了“天府菜油”商标授权,还在市场竞争中开辟了全新赛道。

遂宁市中豪粮油有限公司生产基地。 华小峰 摄

目前遂宁中豪生产的黄菜籽油,日产能超800吨,年产值超2亿元,占公司全年总产值的近5成。其中,天府菜油商标授权的产品收入,占到全年销售额的近两成,这个数字还在不断提高。吕长兵介绍,目前公司还在继续申请天府菜油商标,在天府菜油品牌的支撑下,公司今年的总销售预计突破5亿元。

产能提升、产值增加的背后,遂宁中豪有一笔自己的“技术清单”。吕长兵告诉记者,黄菜籽油固然独特,但要生产出别具风味的产品,还要靠技术攻关。

“菜籽好,油才好”,收储车间外,吕长兵抓起一把黄菜籽介绍起“身世”——这是与重庆农业科学院共同研发“辛黄1号”菜籽品种。该品种含油率达49.05%,较一般品种含油率提升了5—10个百分点;油酸含量达到64.2%,比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百亩示范片区,“辛黄1号”的亩产量超过180公斤,较四川油菜的平均产量提高了12.5%。

遂宁市中豪粮油有限公司的收储车间外,工作人员正在对新收到的黄菜籽进行品质鉴定。 华小峰 摄

一旁的收储车间内,银光闪闪的不锈钢储藏罐引人注目。黄菜籽在运抵公司后,经过一系列品质检测,就被快速装入罐中,然后由机器将罐中的氧气替换为氮气,便于长期保存。吕长兵介绍,与其他企业的低氧化储存不同,这里的氮气含量可以根据油菜籽的实际品质动态调整,随时保证原料的新鲜度。

走进智能化工厂内,全自动化生产线让人印象深刻。随着机器的运转,炒籽、榨油、出油、灌装……各个生产流程无缝衔接。仅需要5个小时,一粒粒金黄的菜籽就能变成黄菜籽油并包装成形。“在炒籽阶段,我们采用了微波技术,目的是解决大部分油菜籽生产过程中容易产生的受热不均的问题,从而避免风味发生变化。”吕长兵说。

遂宁市中豪粮油有限公司的智能化生产车间。 华小峰 摄

此外,遂宁中豪近年来摸索出的“离心脱杂”和“浓香精炼”技术,能够实现油和油粕的高效分离,使菜籽油经过精炼之后,仍然保持营养和风味。

谈到今年的技术研发计划,吕长兵提到了建设院士工作站,“筑巢引凤”的想法。在此之前,公司和西华大学专家团队曾深入研发特香菜籽油和功能型菜籽油,成果丰富,下一步双方计划从实验室建设、专利开发、知识产权开发、体系建设、科技奖项申报、行业标准参与等方面来建立院士工作站。

“酒香也怕巷子深!”采访结束,吕长兵透露,为了拓宽销量,公司围绕川内主要城市建立起1.5小时配送圈,今年仅遂宁就新增了15家直营销售网点。前不久,公司与重庆大型油脂企业建立友好合作关系,签订意向合同5000吨。

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