霉变的食物应按照厨余垃圾的标准处理。
近日,河南一对水果店夫妻常吃变质水果同患肝癌引发关注。据了解,夫妻俩因开水果店,不舍得将腐烂水果丢弃,就剜掉坏的部分食用,2人同时被查出肝癌。
对此,营养专家表示,水果变质后不宜食用,将霉变部分去除再吃也不安全,霉变产生的真菌和细菌进入身体,对肝脏、肾脏都有危害。此外,霉变所产生的黄曲霉素有强致癌性,不仅在食物中,霉变的筷子和砧板也可能产生黄曲霉素,危害人体。因此,霉变的食物应按照厨余垃圾的标准处理。
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